لاداعي لأكل التيك واي .. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في البيت

لاداعي لأكل التيك واي .. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في البيت

فترة العزل الصحي في البيت،هي فترة مهمة جداً ولذلك نقدم لكم في سلسلة كل يوم، عدد من أشهى الأكلات التي يمكن تحضيرها بكل بساطة.

ونقدم لكم اليوم طريقة عمل “الكبدة الإسكندراني” منسوباً للشيف شربيني.

المقادرير:

– نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح

10 فصوص من الثوم

-طماطم

-فلفل ألوان

-كمون

-عصير ليمون

-بقدونس

– ملعقتين من الخل

– 4 معالق من زيت الزيتون

-فلفل حار

-ملح وشطة

-عيش بلدي

الطريقة

– نضعي وعاء على النار ونضيفي خل أثناء الغليان، ثم نضع الكبدة المقطعة شرائح لعدد دقائق ونخرجها علي الفور.

– نجهز طاسة تحتوي على زيت ونشوح به البصلة بعد تقطيعها.

– بعد ذلك يتم فرم الثوم بالكبة ونضيفه إلى البصل الموجود على النار.

– نضيف الكبدة ونقلب ثم الفلفل الألوان والطماطم المقطعة شرائح ونقلبهم سوياً.

-وفي النهاية نضع الملح والفلفل والكمون والشطة حسب الرغبة ونضعها في العيش ونقطع البقدونس ونضعه أسفل الكبدة في العيش البلدي.

You might like

About the Author: Mohamed

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *